ダイエットでの食事制限は、少ない回数ならば余裕でできるものですが、長くなるとどうしても物足りなさや満腹感のなさにイライラが貯まってしまいがちです。
ダイエットでは炭水化物や糖分が禁物とされているのはわかっていてもごはんが大好き、という人も多いのではないでしょうか？そのためにダイエットが長続きせず挫折した経験やダイエットを断念してしまってはいないでしょうか？
今回ご紹介するのは白米に置き換えて五穀米を取り入れるというダイエットメニューです。
ダイエットメニュー・「五穀米とキムチスープ」
白米はダイエットに良くないけど、玄米はどうしても好きになれない、という人も多くいます。
白米に麦や粟、ひえ、そばの実などの雑穀を混ぜて「五穀米」を作ってみましょう。
今ある白米もむだになりませんし、玄米ほど味の変化もなく、また、よく噛んで食べることが自然にできるので、栄養面、食事のしかたの面からもダイエットにとても良いのが五穀米、あるいは十穀米のような雑穀米なのです。
雑穀ミックスのようなものもスーパで売っていますので、白米にこれを少し混ぜて炊けばかんたんにできあがります。
この五穀米は、白米と違ってそのもの自体の味や食べ応えがあるので、あっさりした和食のおかずよりも味にパンチのあるおかずのほうがよく合います。
ですから、五穀米を取り入れた食事には是非キムチなど唐辛子やごまで味つけした韓国風おかずなどを合わせましょう。
唐辛子を使ったおかずなら、カプサイシンがエネルギーをどんどん燃やしてくれるのでダイエット効果もさらにアップします。
例えば、水に鶏ガラスープの素を加えて溶かし、そこにさいの目切りにした豆腐、エリンギを加え、適量のキムチとごま、みじん切りにした青ねぎを加えて（仕上げにナンプラーを加えるのもおいしい）できる手軽な韓国風キムチスープなどは五穀米によく合うおかずです。
とても手軽に作れますしごはんだけでは不足する栄養素も補うことができます。
さらに、鶏挽肉とレバーのミンチ、刻んだニラ、つなぎに片栗粉、卵、塩こしょうとごまをあわせてフライパンで焼いた鶏肉ののし焼きとナムルなどをおかずに加えれば五穀米の韓国風定職のできあがりです。
このように味を工夫することで五穀米をおいしく楽しむことができ、ダイエット長続きの助けになってくれます。
五穀米はこのほかにも中華風のおかずにもよく合います。
いろいろなおかずを組み合わせて五穀米をおいしく楽しく食べられる食事を工夫するのもダイエットと一緒に楽しんでみてください。
